Al agua se le hace unos itacatitos, que se acostumbraban con la primera cosecha, o sea los primeros granos, que es el maíz nuevo que le dicen, se le hacia el nixtamal, se hacían las gorditas, y se le llevaba a la santa tierra, de donde esta emanando, se le soltaban las gorditas allí para que se las comiera el agüita.
Chila de Juárez, Municipio de Honey, Puebla
